Menu Pesce

PROPOSTA 1

Minimo 6 persone - € 65,00 a persona

(Pane e servizio inclusi)
 

ACQUOLINA IN BOCCA

Capasanta - Aria al nero di seppia - Sabbia di pane

ANTIPASTO

Sgombro fresco - Cozze - Patate liquide - Tabasco

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PRIMO

Gnocchi di patate fatti a mano - Seppie - Verdure - Clorofilla

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SECONDO

Gamberoni - Pasta briseè - Carote - Maionese al curry​

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DESSERT

Cremoso alla mandorla - Confettura alle rose di Damasco - Melograno

PROPOSTA 2

Minimo 6 persone - € 65,00 a persona

(Pane e servizio inclusi)
 

ACQUOLINA IN BOCCA
Merluzzo - Cornflake - Cipolla - Nocciole 

ANTIPASTO

​Polpo arrosto - Salsa allo zafferano - Speck croccante​

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PRIMO

Risotto Carnaroli - Broccoli - Nero di seppia - Burrata​

​

SECONDO

Salmone - Gambero -Topinambur - Funghi

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DESSERT

Pera cotta al vino - Yogurt greco - Miele

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