Menu Pesce
PROPOSTA 1
Minimo 6 persone - € 65,00 a persona
(Pane e servizio inclusi)
ACQUOLINA IN BOCCA
Capasanta - Aria al nero di seppia - Sabbia di pane
ANTIPASTO
Sgombro fresco - Cozze - Patate liquide - Tabasco
PRIMO
Gnocchi di patate fatti a mano - Seppie - Verdure - Clorofilla
SECONDO
Gamberoni - Pasta briseè - Carote - Maionese al curry
DESSERT
Cremoso alla mandorla - Confettura alle rose di Damasco - Melograno
PROPOSTA 2
Minimo 6 persone - € 65,00 a persona
(Pane e servizio inclusi)
ACQUOLINA IN BOCCA
Merluzzo - Cornflake - Cipolla - Nocciole
ANTIPASTO
Polpo arrosto - Salsa allo zafferano - Speck croccante
PRIMO
Risotto Carnaroli - Broccoli - Nero di seppia - Burrata
SECONDO
Salmone - Gambero -Topinambur - Funghi
DESSERT
Pera cotta al vino - Yogurt greco - Miele
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Per qualsiasi domanda o modifiche non esitare a contattarmi, sarò lieto di creare il menu che più ti rende felice.
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